क्या है मामला?
हाल ही में अमेरिका के फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने टमाटरों में साल्मोनेला (Salmonella) नामक बैक्टीरिया के संक्रमण को लेकर 28 मई को हाई अलर्ट जारी किया है। इसके तहत जॉर्जिया, नॉर्थ कैरोलिना और साउथ कैरोलिना में बिकने वाले टमाटर “Class-1 रिकॉल” श्रेणी में रखे गए हैं, यानी इनसे मृत्यु तक का खतरा हो सकता है।
क्या है साल्मोनेला संक्रमण?
- साल्मोनेला एक खतरनाक बैक्टीरिया है जो भोजन के ज़रिये शरीर में पहुंचकर फूड पॉइज़निंग कर सकता है।
- लक्षण:
- तेज़ बुखार
- डायरिया
- पेट दर्द
- उल्टी
- बच्चों, बुजुर्गों और कमजोर इम्यून सिस्टम वालों में यह जानलेवा साबित हो सकता है।
- यह बैक्टीरिया गर्म, नम और फ्रीज की स्थिति में भी महीनों तक जिंदा रह सकता है।
किस तरह के टमाटर Recall हुए?
- अधिकांश मामले सुपरमार्केट्स में बिकने वाले फ्रेश टमाटर से जुड़े हैं।
- अभी तक भारत में बिक रहे टमाटरों या किसी अन्य देश से भेजे गए टमाटरों पर इस तरह की चेतावनी नहीं आई है।
- अभी किसी मौत या गंभीर बीमारी की पुष्टि नहीं हुई है, लेकिन FDA और CDC सतर्क हैं।
क्या इससे 6,150 करोड़ रुपये का कारोबार तबाह हो सकता है?
- अमेरिका में साल 2023 में 71.56 करोड़ डॉलर (करीब ₹6,150 करोड़) के टमाटर का उत्पादन हुआ था।
- अगर संक्रमण के स्रोत का पता नहीं चला और यह अन्य राज्यों या निर्यात टमाटरों में फैलता है, तो:
- आपूर्ति शृंखला बाधित हो सकती है।
- उपभोक्ता विश्वास कम हो सकता है।
- खपत घट सकती है, जिससे किसानों को भारी नुकसान हो सकता है।
- निर्यात प्रतिबंध भी संभव हैं।
- हालांकि फिलहाल खतरा स्थानीय स्तर तक सीमित है।
भारत पर क्या असर पड़ेगा?
- भारत में बिकने वाले टमाटरों का अमेरिका से आयात लगभग नगण्य है।
- फिर भी एहतियात के तौर पर:
- खाने से पहले टमाटर को अच्छी तरह धोएं और पकाकर ही खाएं।
- कच्चे सलाद में इस्तेमाल करते समय टमाटर को नमक के पानी में भिगो सकते हैं।
निष्कर्ष
“साल्मोनेला संक्रमण” फिलहाल अमेरिका के कुछ राज्यों तक सीमित है। भारत पर इसका सीधा असर नहीं है, लेकिन साफ-सफाई और जागरूकता ज़रूरी है।
यदि संक्रमण फैला और उपभोक्ता विश्वास डगमगाया, तो अमेरिका का अरबों डॉलर का टमाटर उद्योग बड़ा झटका झेल सकता है।
